Winterabend Chilli

(kleine Schale) Pilze in warmen Wasser aufweichen lassen
(kleine Schale) Gewürze miteinander vermischen mit Salz und Pfeffer
In dem Topf das Fleisch anbraten
Fleisch herausnehmen und auf den Teller legen
Zwiebeln würfeln und mit dem Zucker in dem Topf geben und karamelisieren (Rühren bei mittlerer Hitze für 15min)
Pilze kleinhacken
Pilze, Essig, Dose Bohnen, Dose Tomaten hinzugeben
Leere Dose Tomaten mit Wasser füllen und hinzugeben
Auf niedriger Hitze für 5h köcheln lassen, (oder mit Alufolie bedecken und 120° Backofen für 5h)
In der zwischenzeit Kürbis aufsschneiden, inneres entfernen, und in 2cm Stücke würfeln
(große Schale) mit Olivenöl, Salz und Rosmarin vermengen.
Stücke auf Backpapier verteilen und 40min backen.
Paprika würfeln.
Zum Servieren, Paprika und Kürbisstücke in das Chilli werfen

Source: Jamies Wohlfühl Küche