Sommer Roll

1. Reispapier vorbereiten: Drei Blätter nacheinander kurz in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie weich, aber noch formstabil sind. Lege ein Blatt in die Mitte und die anderen beiden leicht überlappend links und rechts daneben, sodass ein großes Dreieck entsteht. So hält später alles gut zusammen.
2. Füllung schichten: In die Mitte kommt ein großes Salatblatt – das stabilisiert die Füllung und verhindert, dass das Reispapier reißt. Darauf verteilst du Mango-, Karotten- und Gurkenstifte, Avocadoscheiben, knusprigen Tofu und Thai-Basilikum. Nicht zu voll packen, damit du gut rollen kannst
3. Rollen: Seiten leicht einklappen und dann fest von unten nach oben aufrollen. Fertig ist deine Riesen-Sommerrolle – frisch, leicht und perfekt für warme Tage. Am besten mit einem cremigen Erdnussdip genießen.

• Technique to roll the summer roll https://www.instagram.com/reel/C_Y_94qxoKw/?igsh=eDQ3c2c5c253ZmVo

https://vickypham.com/blog/vietnamese-peanut-sauce-spring-rolls/