Kaiserschmarrn · Cookbook

Eigelb und Eiweiss voneineander trennen, Eischnee aus dem Eiweis machen
Zu dem Eigelb, Mehl, Milch und Sahne hinzugeben.
Eischnee unterheben
In der Pfanne (mittlere Hitze) jeweils 3 Schöpflöffel Teig anbraten.
Mit Gabeln die fertigen Pfannkuchen in kleine Stücke teilen
Wenn es noch warm ist mit Puderzucker besträuen
Mit Apfelmus servieren