Cheap Breakfast Sandwich
Das ist ein sehr einfaches und sehr leckeres Morgen Sandwich.
- Brot toasten: Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen. Sobald sie geschmolzen ist, das Brot in die Pfanne legen und auf beiden Seiten goldbraun toasten.
- Eier zubereiten: Eier in einer Schüssel aufschlagen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen, bis sie homogen sind. In einer 25-30 cm großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Butter hinzufügen, schmelzen lassen und dann die Eier hinzugeben. Während des Garens die Ränder ständig zur Mitte ziehen, bis die Eier zu stocken beginnen. Langsam zu einem Quadrat formen, das ungefähr die Größe des Brots hat.
- Eier fertig garen: Wenn die Eier zu 85% gegart sind, die Hitze ausschalten und die Pfanne mit Plastikfolie abdecken. Die Eier 30 Sekunden lang durch den eigenen Dampf fertig garen lassen.
- Zusammenstellen: Auf die getoasteten Brotscheiben etwas Mayonnaise streichen. Auf die untere Brotscheibe den Speck legen, gefolgt von den Eiern, einer Scheibe Cheddar-Käse (mit einem Küchenbrenner oder unter dem Grill schmelzen) und schließlich die obere Brotscheibe darauflegen.