Einfaches Fischcurry mit Garnelen Fish und Tomaten

  • Zeit: 30min
  • Personen: 4

Source: Jamie’s Superfood für jeden Tag

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Packung Garnelen
  • 400g Fishfilets
  • 250g Kirschtomaten
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Tasse Reis
  • 3 Grosse Gläser Wasser
  • 1 Chillichote
  • 1 EL Curry
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Senfsamen

Werkzeug

  • 1 grosser Topf

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Ingwer und Chilli kleinhacken
  2. Mit den Gewürzen anbraten (2min, hohe Hitze)
  3. Garnelen hinzugeben mit dem Reis (3min, hohe Hitze)
  4. Wasser hinzugeben
  5. Tomaten halbieren, Fishfilets würfeln, Kokosmilch hinzugeben (30min, köcheln lassen, mittlere Hitze)
  6. Mit Salz und Pfeffer (ggf. Zitronensaft) abschmeckne
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