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Zutaten

  • 4 Eier (Eischnee)
  • 3-4 EL Warmes Wasser
  • 125g Zucker
  • 1 Vanillin Zucker Päckchen
  • 1 Messerspitze Backpulver

Füllung: Aprikosen Marmelade oder Nutella, oder Erdbeermarmelade

Werkzeug

Zubereitung

  1. Eiweiss zu Schnee schlagen, 1/3 des Zuckers hinzugeben
  2. Eigelb mit Wasser und 2/3 des Zuckers zu einer dicken Creme schlagen
  3. Auf diese Masse den Eischnee Mehl und Backpulver geben und vorsichtig Mischen
  4. Teig auf ein Backblech Backpapier 1cm dick streichen
  5. 15min bei 200grad backen, dann auf ein Tuch stürzen
  6. auskühlen und nach wunsch füllen.
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